la carte
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LA FAB'RIC
Les planches à partager
Charcuteries
Jambon Serrano, jambon de Parme, coppa, rosette, chorizo, bresaola
: 20.00€
20.00€
Fromages
: 20.00€
20.00€
Planche mixte
charcuterie et fromage
: 20.00€
20.00€
Proposé par 
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 6
Les 6 -Huîtres de Jean-Philippe Dupont
6: 12.00€
12.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 9
Les 9-Huîtres de Jean Philippe Dupont
6: 16.00€
16.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 12
Les 12-Huîtres de Jean Philippe Dupont
6: 20.00€
20.00€
Proposé par
Les Entrées Chaudes
La douzaine de palourdes farcies
: 17.00€
17.00€
Crabe farci au piment d'Espelette sur lit d’algues vertes
: 16.00€
16.00€
Salade de chèvre chaud
: 13.50€
13.50€
Camembert rôti au miel
: 12.50€
12.50€
Proposé par
Les poissons
Sole de l'Ile d'Yeu-belle meunière
Prix: 25.00€
25.00€
Gambas à l'estragon et tagliatelles
Prix: 21.50€
21.50€
Anguilles et rates en persillade
Prix: 23.50€
23.50€
Filet de bar rôti, jus de crustacé, tian de légumes
Prix: 22.50€
22.50€
Sandre au beurre blanc, légumes confits
Prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les viandes
Entrecôte grillée sauce aux choix
Prix: 22.50€
22.50€
Magret de canard(sud ouest) sauce gorgonzola
*Les viandes sont servies avec des frites maison et
bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
Prix: 22.50€
22.50€
Andouillette grillée sauce moutarde à l'ancienne
*Les viandes sont servies avec des frites et salade
Prix: 19.50€
19.50€
Bavette d’aloyau à l’échalote
*Les viandes sont servies avec des frites maison et
bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
Prix: 17.50€
17.50€
Tartare de boeuf au couteau
*Les viandes sont servies avec des frites maison et
bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
Prix: 17.50€
17.50€
Plat du jour
*Les viandes sont servies avec des frites maison et
bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
Prix: 15.50€
15.50€
Proposé par
Les desserts
Crème brulée Bourbon vanille
: 8.00€
8.00€
Fromage blanc et son coulis
Coulis de fruits rouges
: 7.00€
7.00€
Mousse au chocolat
: 8.00€
8.00€
Baba au rhum et son coulis
Accompagné de chantilly
: 8.50€
8.50€
Profiteroles au chocolat
Accompagnées de chantilly
: 8.00€
8.00€
Crême brulée vanille bourbon
: 8.00€
8.00€
Banana Split
vanille, fraise, chocolat,sauce chocolat, chantilly
: 8.50€
8.50€
Fruit rouge Melba
: 8.50€
8.50€
Nougat glacé au gingembre confit
: 8.00€
8.00€
Patisserie maison
Surprise du Chef
: 8.50€
8.50€
Assiette de fromages
: 8.50€
8.50€
Café ou thé gourmand
: 11.50€
11.50€
Proposé par
NOS FORMULES
Uniquement le midi, sauf dimanche. Choix des plats sur ardoise.
Menu enfant 12€
Menu enfant
Poisson blanc ou steack haché accompagné de tagliatelles ou frites
&
Glace ou fromage blanc
&
S i rop à l ’e au
Proposé par
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