la carte
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LA FAB'RIC
Les planches à partager
Charcuteries
Coppa, chorizo, rosette, parme, serrano
prix: 18.00€
18.00€
Fromage
Brie, chèvre, Emmental, Curé Nantais
prix: 18.00€
18.00€
Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre, emmental
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Les huîtres n°3
Jean Philippe Dupont, Les Moutiers en Retz
6 huitres
Prix: 10.00€
10.00€
9 huîtres
Prix: 15.00€
15.00€
12 huîtres
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Les Entrées chaudes
Crabe farci à l’antillaise
Prix: 14.00€
14.00€
Cassolette de St jacques et moules à la bretonne
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Les salades
Atlantique
Salade verte, poulet, sauce anchois
Prix: 14.00€
14.00€
Biquette
Salade, tomates, avocat, haricots verts, pamplemousse, crevettes, saumon fumé
Prix: 13.50€
13.50€
Périgourdine
salade, tomates, croûtons, lardons, magret fumé, gésiers confîts
Prix: 13.00€
13.00€
Végétarienne
salade, quinoa, tomates, radis, haricots verts, oignons rouges, avocat, fond d’artichaut
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Les poissons
Anguilles en persillade, pomme de terre rissolées
Prix: 25.00€
25.00€
Dos de Cabillaud rôti aux épices, écrasé de pommes de terre
Prix: 22.00€
22.00€
Filet de bar,jus de crustacés, tian de légumes
Prix: 22.50€
22.50€
Gambas à l’estragon, tagliatelles
Prix: 19.50€
19.50€
Noix de St Jacques snackées, sauce aux agrumes,risotto de légumes
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Les moules
Baudet la plaine-sur-mer (700gr) servies avec des frites - Saison fin juin uniquement
Crème
Oignons, vin blanc, persil, crème
Prix: 15.00€
15.00€
Curry
Oignons, vin blanc, persil, crème, curry
Prix: 15.00€
15.00€
Gorgonzola
Oignons, vin blanc, persil, crème, gorgonzola
Prix: 15.00€
15.00€
Marinières
Oignons, vin blanc, persil
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Les viandes
Bavette à l’échalote
Frites, Salade
Prix: 18.50€
18.50€
Dentelle de bœuf en tartare
Pomme de terre, pommes pailles
Prix: 18.50€
18.50€
Entrecôte grillée
Frites, Salade (sauce au choix : poivre, gorgonzola béarnaise)
Prix: 24.00€
24.00€
Parmentier de confit de canard, rossini au jus de cèpes
Salade
Prix: 22.50€
22.50€
Tartare de boeuf (préparé par nos soins)
Frites, Salade
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Les burgers
Tous nos burgers sont servis avec frites et salade
Le Fab'Ric
Steak haché, tomates, oignons, lard, emmental, cornichons
Prix: 15.00€
15.00€
Le Nantais
Steak haché, tomates, échalotes confites, curé nantais, cornichons
Prix: 16.00€
16.00€
Le Végétarien
Steak de soja (poivrons, carottes, blé, noix de coco, colza, betteraves), tomates, échalotes confites, emmental, cornichons.
Prix: 15.50€
15.50€
Proposé par
Les pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS :
Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées
Proposé par
Les paninis
Proposé par
Fromages
Assiette de fromage
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Les desserts
Café gourmand
Prix: 9.50€
9.50€
Consommé de fraise et sa faisselle
Prix: 9.00€
9.00€
Coulant au chocolat, glace caramel
Prix: 8.00€
8.00€
Crème brûlée à la cassonade, vanille bourbon
Prix: 8.50€
8.50€
Nougat glacé au gingembre, coulis de fruits rouges
Prix: 9.00€
9.00€
Profiteroles au chocolat
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos coupes glacées
Banana split
Prix: 8.50€
8.50€
Café ou chocolat liégeois
Prix: 8.00€
8.00€
Coupe alcool (Colonel, William’s, After eight)
Prix: 9.50€
9.50€
Melba fruits rouges
Prix: 8.00€
8.00€
1 boule de glace
Prix: 2.00€
2.00€
2 boules
Prix: 4.00€
4.00€
3 boules
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
NOS FORMULES
Uniquement le midi, sauf dimanche. Choix des plats sur ardoise.
Entrée + Plat 19€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Proposé par
Plat + Dessert 17€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Proposé par
Entrée + Plat + dessert 23€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Proposé par
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Les apéritifs
Americano - 5cl
Prix: 8.00€
8.00€
Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs
Prix: 6.00€
6.00€
Campari - 5 cl
Prix: 6.00€
6.00€
Champagne Tollet - 12cl
Prix: 9.00€
9.00€
Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs
Prix: 7.00€
7.00€
Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise
Prix: 4.00€
4.00€
Martini Blanc ou rouge - 5cl
Prix: 4.00€
4.00€
Pastis, Ricard - 2cl
Prix: 3.50€
3.50€
Porto rouge ou blanc ( 4cl )
Prix: 5.00€
5.00€
Suze - 4cl
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Les cocktails (alcoolisés)
Nos cocktails sont aussi chics que vous
Blue Lagon
Vodka, curaçao, jus de citron, limonade- 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Caipirinha
Cachasa, citron vert, sucre de canne - 5cl
Prix: 7.00€
7.00€
Cuba libre
Rhum ambré, jus de citron vert, coca-cola - 12cl
Prix: 7.00€
7.00€
Gin Tonic
Gin, tonic "la French", citron jaune,12cl
Prix: 8.00€
8.00€
London Mule
Gin, ginger beer, jus de citron vert - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Mojito Classic
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier, angostura 33cl
Prix: 9.00€
9.00€
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, jus de citron vert - 5cl
Prix: 8.00€
8.00€
Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Ti punch
Rhum blanc, sucre de canne, citron vert - 5cl
Prix: 7.00€
7.00€
Espresso martini
Espresso, vodka, liqueur de café, sirop de canne
Prix: 8.50€
8.50€
Cocktail du moment
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Les softs
Coca Cola 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Coca-Cola Zero 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Diabolo 25cl
Prix: 3.00€
3.00€
Granini 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange,
abricot, fraise, tomate
Prix: 3.50€
3.50€
Lipton Ice Tea 25cl
Prix: 3.50€
3.50€
Orangina 25cl
Prix: 3.50€
3.50€
Perrier 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes 25cl
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes Agrumes 25cl
Prix: 3.50€
3.50€
Sirop à l'eau 25cl
Prix: 2.50€
2.50€
Proposé par
Les bières pression
25cl
50cl
Leffe Ruby
25cl: 3.90€
/
50cl: 7.00€
3.90€
7.00€
Paulaner
25cl: 3.00€
/
50cl: 5.50€
3.00€
5.50€
St Thomas
25cl: 3.60€
/
50cl: 6.80€
3.60€
6.80€
Proposé par
Les bières bouteilles
Brignantine Triple / Blanche / Ambrée 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Desperados 33cl
Prix: 4.50€
4.50€
Helfest IPA 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Les vins rouges
Verre
50cl
Cabernet Franc Domaine de la Coche
Verre: 3.50€
3.50€
Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier
50cl: 25.00€
25.00€
Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre
Verre: 4.50€
/
50cl: 25.00€
4.50€
25.00€
Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP
Verre: 5.50€
/
50cl: 22.00€
5.50€
22.00€
Mareuil Fief Vendéen Collection - AOC – Domaine MOURAT
Verre: 5.00€
/
50cl: 22.00€
5.00€
22.00€
Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau
Verre: 5.50€
/
50cl: 26.00€
5.50€
26.00€
St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Caffelière
50cl: 34.00€
34.00€
St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)
50cl: 25.00€
25.00€
Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl
50cl: 12.00€
12.00€
Proposé par
Les vins blancs
Verre
75cl
Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl
Verre: 6.00€
/
75cl: 15.00€
6.00€
15.00€
Bordeaux fleur- Moelleux
Moelleux
Verre: 6.00€
/
75cl: 24.00€
6.00€
24.00€
Chardonnay Domaine de la Coche
Verre: 3.50€
3.50€
Champagne Louis Tollet
pétillant
Verre: 9.00€
/
75cl: 52.00€
9.00€
52.00€
Grolleau Gris-Domaine de la Coche
75cl: 15.00€
15.00€
Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire
Verre: 6.00€
/
75cl: 28.00€
6.00€
28.00€
Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure
Verre: 4.00€
/
75cl: 14.00€
4.00€
14.00€
Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat
75cl: 26.00€
26.00€
Sauvignon-Pays d’OC– Domaine Paul MAS
Verre: 4.50€
/
75cl: 18.00€
4.50€
18.00€
Beuve Lalande brut, blanc de blans
pétillant
Verre: 6.00€
/
75cl: 20.00€
6.00€
20.00€
Proposé par
Les rosés
Verre
75cl
Côtes de Blaye - rosé atlantique IGP
75cl: 17.00€
17.00€
Grolleau– Domaine de la Coche
75cl: 15.00€
15.00€
Les Hauts Bois Domaine de la Coche - rosé- IGP
75cl: 15.00€
15.00€
Mareuil Fief Vendéen Collection Mourat IGP
Verre: 5.00€
/
75cl: 22.00€
5.00€
22.00€
Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paul Mas IGP
Verre: 3.00€
/
75cl: 18.00€
3.00€
18.00€
Proposé par
Les eaux
50cl
1L
Eau plate - Plancoet
50cl: 3.50€
/
1L: 5.00€
3.50€
5.00€
Eau gazeuse - Plancoet
50cl: 3.50€
/
1L: 5.50€
3.50€
5.50€
Proposé par
Les boissons chaudes
Expresso
Prix: 2.00€
2.00€
Double
Prix: 3.50€
3.50€
Cappuccino
Prix: 3.70€
3.70€
Chocolat chaud
Prix: 3.70€
3.70€
Thé, infusion
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Les digestifs
Armagnac
Prix: 7.00€
7.00€
Ballantines
Prix: 6.00€
6.00€
Bailey’s
Prix: 5.00€
5.00€
Cognac amandes
Prix: 6.00€
6.00€
Cognac VS ABK6
Prix: 7.00€
7.00€
Get 27
Prix: 6.00€
6.00€
Glenfiddish
Prix: 9.00€
9.00€
Irish coffee
Prix: 8.50€
8.50€
Jameson
Prix: 7.00€
7.00€
Jack Daniel’s
Prix: 8.00€
8.00€
Limoncello
Prix: 6.00€
6.00€
Menthe pastille
Prix: 7.00€
7.00€
Poire William
Prix: 7.50€
7.50€
Rhum Pacto Navio
Prix: 9.00€
9.00€
Vieux Rhum Zacapa
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 325131530
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