la carte
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LA FAB'RIC
Les huîtres
6 huitres
Prix: 9.00€
9.00€
9 huîtres
Prix: 15.00€
15.00€
12 huîtres
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Les Entrées
Crabe farci à l’antillaise
Prix: 15.00€
15.00€
Foie gras de canard et son chutney
Prix: 14.50€
14.50€
Duo de saumon fumé et saumon mariné
Prix: 13.50€
13.50€
Proposé par
Les salades
César
Salade verte, poulet, sauce anchois
Prix: 13.50€
13.50€
Entre terre et mer
Salade verte, avocat, pamplemousse, tomate, crevettes, foie gras
Prix: 15.00€
15.00€
Chèvre chaud
crottins, crème, pignons, cumin, pommes
Prix: 13.50€
13.50€
Périgourdine
Salade verte, tomate, croûtons, lardons, magret, gésiers confîts
Prix: 13.50€
13.50€
Proposé par
Les poissons
Dos de Cabillaud aux épices douces, pomme écrasée
Prix: 18.50€
18.50€
Saumon au beurre blanc
Prix: 18.00€
18.00€
Anguilles en persillade, rattes rissolées
Prix: 21.00€
21.00€
Filet de bar rôti, tian provençal, jus de crustacé
Prix: 19.00€
19.00€
Noix de St Jacques à la plancha, risotto, crème d’agrume
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Moules - frites
Saison fin juin uniquement / Baudet la plaine-sur-mer
Marinière
Prix: 13.50€
13.50€
Crème
Prix: 14.50€
14.50€
Curry
Prix: 14.50€
14.50€
Bleu
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Les planches à partager
Charcuteries
Rosette, coppa, Serrano, Parme, chorizo, beurre, cornichons
Prix: 16.00€
16.00€
Fromages
Brie, emmental, Curé Nantais, chèvre
Prix: 16.00€
16.00€
Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nos pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS :
Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées
Proposé par
Nos paninis
Proposé par
Formule
Entrée + Plat
22 €
.......................................................
Plat + Dessert
20 €
.......................................................
Entrée + Dessert
14 €
Formule midi 27€
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par
Menu Enfant 12€
Boisson
Sirop à l'eau
Plat
Steak haché
ou
Filet de poisson
ou
Cheesburger (tomate, cheddar, steak)
Accompagnement
Frites
ou
Pâtes
Dessert
Une glace
ou
Fromage blanc
Proposé par
Vins rouges
Verre
75cl
Gamay - Les Justices Sans sulfites
75cl: 14.00€
14.00€
Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier
75cl: 25.00€
25.00€
Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau
75cl: 25.00€
25.00€
Anjou – AOC – Château de Montgueret
75cl: 24.00€
24.00€
Fief Vendéen – Mareuil Collection - AOC – Jéremy MOURAT
75cl: 20.00€
20.00€
Bordeaux - AOP – Château Camarsac – Vieilles Vignes
75cl: 24.00€
24.00€
Premières côtes de Blaye – AOP (Bio) – Château Haut Molière
75cl: 22.00€
22.00€
Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP
Verre: 4.50€
/
75cl: 21.50€
4.50€
21.50€
Pessac Leognan - AOP – Château Valoux – Sophie Lurton
75cl: 35.00€
35.00€
St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Gaffelière
75cl: 32.00€
32.00€
Julien – AOP – Château TEYNAC
75cl: 52.00€
52.00€
St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)
75cl: 24.00€
24.00€
Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre
Verre: 4.00€
/
75cl: 20.00€
4.00€
20.00€
Fitou Megalithes – AOP – DOM Bertrand Bergé (Bio)
75cl: 35.00€
35.00€
Côtes du Rhône – AOP – Les beaux gosses – AE GERTER
75cl: 23.00€
23.00€
Côtes du Ventoux – Vieux clocher – Arnoux et fils
75cl: 21.00€
21.00€
Chianti – Italie – DOC – Mazi Renzo
75cl: 20.00€
20.00€
Brouilly – AOP – Domaine Tavian
75cl: 24.00€
24.00€
Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl
Verre: 10.00€
10.00€
Proposé par
Vins Blancs
Verre
75cl
Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure
Verre: 3.00€
/
75cl: 14.00€
3.00€
14.00€
Muscadet sur Lie - Domaine du Bois Bruley
75cl: 16.00€
16.00€
Muscadet sur Lie - Cru les Rochettes 2017
75cl: 15.00€
15.00€
Grolleau Gris
75cl: 15.00€
15.00€
Sauvignon - IGP Val de Loire Pays de Retz
Verre: 4.00€
/
75cl: 16.00€
4.00€
16.00€
Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire
75cl: 28.00€
28.00€
Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat
75cl: 24.00€
24.00€
Chablis – Le Finage – La Chablisienne
75cl: 27.50€
27.50€
Pays d’OC – Sauvignon – Domaine Paul MAS
Verre: 4.00€
/
75cl: 16.00€
4.00€
16.00€
Bordeaux - AOP – La Petite Echoppe – Lucien Lurton
75cl: 18.00€
18.00€
Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl
Verre: 15.00€
15.00€
Gewurztraminer (Alsace)
75cl: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les rosés
Verre
75cl
Grolleau – Domaine de la Coche - IGP – Val de de Loire – Pays de Retz
75cl: 14.00€
14.00€
AOC Fief Vendéen Mareuil Collection - Jeremie Mourat
Verre: 4.00€
/
75cl: 20.00€
4.00€
20.00€
Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paulmas
Verre: 3.00€
/
75cl: 16.00€
3.00€
16.00€
IGP – Méditérranée – Les enfants terribles
75cl: 20.00€
20.00€
AOP Tavel – Domaine de Lafond, Roc épine
75cl: 32.00€
32.00€
Bardolino Chiaretto - Italie Carlo Diamani - AOC
Verre: 3.50€
/
75cl: 18.00€
3.50€
18.00€
Proposé par
Les apéritifs
Pastis, Ricard - 2cl
Prix: 3.50€
3.50€
PORTO rouge ou blanc ( 4cl )
Prix: 5.00€
5.00€
Martini Blanc ou rouge - 5cl
Prix: 4.00€
4.00€
Campari - 5 cl
Prix: 6.00€
6.00€
Suze - 4cl
Prix: 5.00€
5.00€
Americano - 5cl
Prix: 8.00€
8.00€
Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise
Prix: 4.00€
4.00€
Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs
Prix: 7.00€
7.00€
Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs
Prix: 6.00€
6.00€
Champagne Duval-Leroy - 12cl
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Les bières bouteilles
Heineken 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Desperados 33cl
Prix: 4.00€
4.00€
Corona 33cl
Prix: 4.50€
4.50€
Hoegarden 33cl
Prix: 4.50€
4.50€
Chimay 33cl
Prix: 5.50€
5.50€
Pelforth 33cl
Prix: 4.50€
4.50€
La Chouffe 33cl
Prix: 5.50€
5.50€
Pécheresse 33cl
Prix: 4.50€
4.50€
Triple Karmeliet 33cl
Prix: 5.50€
5.50€
Brignantine Triple 25cl
Prix: 6.00€
6.00€
Nautilus Triple 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Paix Dieu 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Helfest IPA 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Les bières pression
25cl
50cl
Paulaner
25cl: 3.00€
/
50cl: 5.50€
3.00€
5.50€
St Thomas
25cl: 3.60€
/
50cl: 6.80€
3.60€
6.80€
Leffe Ruby
25cl: 3.90€
/
50cl: 7.00€
3.90€
7.00€
Proposé par
Les eaux
50cl
1L
Eau plate - Plancoet
50cl: 3.00€
/
1L: 4.00€
3.00€
4.00€
Eau gazeuse - Plancoet
50cl: 3.50€
/
1L: 4.50€
3.50€
4.50€
Proposé par
Les softs
Coca Cola 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Coca-Cola Zero 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Lipton Ice Tea 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Orangina 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes Agrumes 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Perrier 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Diabolo 33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Sirop à l'eau 33cl
Prix: 3.00€
3.00€
GRANINI 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange,
abricot, fraise, tomate
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Les boissons chaudes
Expresso
Prix: 2.00€
2.00€
Double
Prix: 3.50€
3.50€
Cappuccino
Prix: 3.70€
3.70€
Chocolat chaud
Prix: 3.70€
3.70€
Thé, infusion
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Les digestifs
Ballantines
Prix: 6.00€
6.00€
Jameson
Prix: 7.00€
7.00€
Jack Daniel’s
Prix: 8.00€
8.00€
Glenfiddish
Prix: 9.00€
9.00€
Cognac amandes
Prix: 6.00€
6.00€
Cognac VS ABK6
Prix: 7.00€
7.00€
Armagnac
Prix: 7.00€
7.00€
Irish coffee
Prix: 8.50€
8.50€
Bailey’s
Prix: 5.00€
5.00€
Poire William
Prix: 7.50€
7.50€
Get 27
Prix: 6.00€
6.00€
Menthe pastille
Prix: 7.00€
7.00€
Limoncello
Prix: 6.00€
6.00€
Rhum Pacto Navio
Prix: 9.00€
9.00€
Vieux Rhum Zacapa
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Les cocktails alcoolisés
Mojito CLASSIC
33cl
Prix: 8.00€
8.00€
Caipirinha
Cachaça, cassonade, citron vert - 5cl
Prix: 7.00€
7.00€
Pinacolada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas, jus d’orange - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Margarita
Tequila, triple sec, jus de citron - 5cl
Prix: 8.00€
8.00€
Cosmopolitain
Vodka, Cointreau, citron vert, cranberry - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Ti punch
Rhum, sucre de canne, citron vert - 5cl
Prix: 7.00€
7.00€
Cuba libre
Rhum Havana club, jus de citron, Coca - 12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Whisky & Soft
12cl
Prix: 8.00€
8.00€
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate - 12cl
Prix: 9.00€
9.00€
Virgin colada
12cl
Prix: 6.00€
6.00€
Virgin mojito
12cl
Prix: 6.00€
6.00€
Virgin surprise
12cl
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
;
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