la carte
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LA FAB'RIC
Les planches à partager
Charcuteries
Jambon Serrano, jambon de Parme, coppa, rosette, chorizo, bresaola
: 18.00€
18.00€
Fromages
: 18.00€
18.00€
Planche mixte
: 20.00€
20.00€
Planche végétarienne
: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Les Entrées
Salade de chèvre chaud au miel du Collet
: 14.00€
14.00€
Saumon fumé, mesclun, crème de ciboulette
: 14.00€
14.00€
Crabe farci au piment d'Espelette sur lit d'algue
: 15.00€
15.00€
Salde de la Fab'Ric
Mesclun, mâche, tomate, pamplemousse, avocat, melon, crevettes, foie gras, vinaigrette aux agrumes
: 16.00€
16.00€
Foie gras de canard, chutney de figues et rhubarbe
: 16.00€
16.00€
Proposé par
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 6
24 huîtres: 9.00€
9.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 12
24 huîtres: 15.00€
15.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 24
24 huîtres: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les viandes
Poulet au curry et ruz
Prix: 16.00€
16.00€
Tartare de boeuf préparé, frites et salade
Prix: 16.50€
16.50€
Bavette d'aloyau (180g) à l'échalote, frites et salade
Prix: 18.00€
18.00€
Tournedos Rossini (200g)
Pommes grenailles et légumes confits
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Les poissons
Filet de sandre, beurre blanc à l'oseille, petits légumes confits
Prix: 18.50€
18.50€
Gambas à l'estragon et tagliatelles
Prix: 19.50€
19.50€
Filet de bar, jus de crustacés, tian provencal
Prix: 21.00€
21.00€
Anguille en persillade, grenailles rissolées
Prix: 22.00€
22.00€
Lotte à l'américaine, petits légumes et riz
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Les desserts
Crème brulée Bourbon vanille
: 8.00€
8.00€
Mousse au chocolat
: 8.00€
8.00€
Profiteroles
: 8.00€
8.00€
Nougat glacé au gingembre et coulis de fruits mûrs
: 8.00€
8.00€
Baba au rhum à la fraise
: 8.00€
8.00€
Fromage blanc
Coulis ou miel du Collet
: 8.00€
8.00€
Assiette de fromages
: 8.00€
8.00€
Café ou thé gourmand
: 9.50€
9.50€
Digestif gourmand
Get 27, menthe pastille, Bailey's, limoncello, poire
: 12.50€
12.50€
Proposé par
NOS FORMULES
Uniquement le midi, sauf dimanche. Choix des plats sur ardoise.
Menu enfant 16.5€
- Sirop à l'eau (menthe, fraise, grenadine, citron) ou jus de fruits (orange, ananas, fraise)
- Steak ou filet de poisson
- Frites ou tagliatelles
- 1 boule de glace (vanille, chocolat, fraise, framboise, passion) ou fromage blanc (nature, fraise ou miel)
Proposé par
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Nom de la société : SARL DOMAINE DU COLLET
Numéro de Siret : 325131530
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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